„Freeze Drying“ technologijos pranašumai
9 月 -24-2020
Užšaldymo džiovinimas, dar vadinamas liofilizacija, yra procesas, kai maistas greitai užšaldomas, o po to ledas paverčiamas vandens garais ir pašalinamas dedant užšaldytą maistą į vakuumą, todėl gaunamas dehidratuotas produktas. „Freeze“ džiovintam maistui reikalinga speciali įranga, todėl žmonės to nedaro paprastai namuose, vietoj to pirkdami produktus iš įmonių, kurios specializuojasi šiame procese.
Naudoti
Užšaldytą maistą naudoja astronautai, stovyklautojai, kuprinės gamintojai, maisto gamintojai ir kariškiai. Taip pat galite įsigyti „Freeze“ džiovintų maisto produktų, skirtų naudoti namams. Pavyzdžiai yra vaisių gabalai, rasti kai kuriuose javuose ir astronautų leduose, rastuose dovanų parduotuvėse. Visus patiekalus galite rasti užšaldytos formos, nes beveik visus maisto produktus galima užšaldyti.
Privalumai
Kai vanduo pašalinamas iš maisto produktų, jie tampa labai lengvi. Tai leidžia lengviau perkelti didelius kiekius maisto ir pigiau pernešti maistą. Užšaldyti džiovinami maisto produktai paprastai išlaiko didžiąją dalį savo mitybos kokybės, skonio, formos ir dydžio. Jie nereikalauja šaldymo ir gali trukti mėnesius ar metus. Užšaldytą maistą taip pat galima greitai rehidratuoti, skirtingai nuo dehidratuotų maisto produktų.
