Užšaldyto džiovintų maisto produktų privilegijos: nereikia šaldyti

Užšaldymo džiovinimas yra konservavimo technika, pašalinanti drėgmę iš maisto, todėl jis tampa lengvas, stabilus tinkamumui ir idealios kasdieniam vartojimui ir avarinėms situacijoms. Vienas iš reikšmingų „Freeze“ džiovintų maisto produktų pranašumų yra tas, kad jiems nereikia saugoti šaldymo. Pasinerkime, kodėl užšaldyti džiovinti maisto produktai gali išlikti saugūs ir skanūs, nereikia šaldytuvo.

 

Užšalimo džiovinimo procesas:

Užšaldymo džiovinimas yra sudėtingas metodas, apimantis maisto užšalimą ir po to mažinant aplinkinį slėgį, todėl užšaldytas vanduo (ledas) gali kilti - perkrauti nuo kietos į dujinę būseną, neišeinant per skystą fazę. Šis procesas veiksmingai pašalina drėgmę iš maisto, išsaugodamas jo struktūrą, skonį ir maistinį kiekį.

Minimali likutinė drėgmė:

Užšaldymo džiovinimas pašalina didžiąją dalį maisto drėgmės, todėl žymiai sumažina bakterijų augimo ir sugadinimo potencialą. Minimalios liekanos drėgmės, paliktos užšaldytose džiovintuose maisto produktuose, nėra pakankamas, kad būtų galima palaikyti mikrobų aktyvumą, kuris gali sukelti sugadinimą kambario temperatūroje.

Airtinė pakuotė:

Po užšaldymo, maistas supakuotas į hermetiškus indus ar maišelius. Ši pakuotė yra drėgmės, oro ir šviesos kliūtis, dar labiau slopindama mikrobų užteršimo ar sugadinimo galimybę. Kol pakuotė liks nepažeista, užšaldytas džiovintas maistas išlieka saugus.

Išplėstinis galiojimo laikas:

Dėl mažo drėgmės ir veiksmingos pakuotės „Freeze“ džiovintų maisto produktų gali pasigirti ilgesniu galiojimo laiką. Tinkamai laikant vėsioje, sausoje vietoje nuo tiesioginių saulės spindulių, užšaldyti džiovinti maisto produktai gali trukti daugelį metų neprarandant savo mitybos vertės, skonio ar tekstūros.

Patogus saugojimas ir perkeliamumas:

Dėl šaldymo nereikalingų patiekalų, džiovintų džiovintų maisto produktų, be galo patogu įvairioms programoms. Jie idealiai tinka stovyklavimui, pėsčiųjų žygiui, kelionėms ir pasirengimui ekstremalioms situacijoms, leidžiančioms jums po ranka lengvu, maistingu maistu, kur tik einate.

Rehidratacija: pasirengusi valgyti bet kada

Užšaldytos džiovintos maisto produktai yra suprojektuoti taip, kad būtų lengvai rehidratuoti, įpilant vandens. Nesvarbu, ar ruošiate maistą, ar užkandį, viskas, ką jums reikia padaryti, tai pridėti vandenį į šaldytą džiovintą maistą, ir jis greitai atgaus savo originalią formą, skonį ir tekstūrą, paruoštą vartoti.

Apibendrinant galima pasakyti, kad užšaldyti džiovintų maisto produktai su minimalia likutine drėgme ir veiksminga hermetiška pakuotė nereikia saugoti šaldymo. Ši savybė, kartu su ilgu jų galiojimo laiku ir lengvumu rehidratacijoje, užšaldytą džiovintą maistą tampa patogiu ir universaliu pasirinkimu tiek kasdieniam naudojimui, tiek pasirengimui ekstremalioms situacijoms. Mėgaukitės šių lengvų, maistingų ir lengvai laikomų patiekalų pranašumais ir nereikia šaldytuvo.