Užšaldykite džiovintus vaisius ir šviežius vaisius

Kuo skiriasi džiovinti vaisiai ir švieži vaisiai?

Nors tiek džiovinti, tiek švieži vaisiai yra pilni maistinių medžiagų, tarp jų yra keletas skirtumų. 

Viena vertus, mitybos vertė gali skirtis nuo šviežio ir užšaldyto džiovinimo, nes švieži vaisiai polinkiai tęsti nokinimą, o tai reiškia, kad laikui bėgant vaisiuose mitybos vertė gali sumažėti.

 

Vis dėlto šaldytuose vaisiuose vaisiai yra renkami ir užšaldyti blykstę, esant jų prinokimui, gaudant visas maistines medžiagas, vitaminus ir mineralus. Išskyrus vitaminą C, kuris yra tirpus vandenyje, ir kelios kitos maistinės medžiagos, randamos vaisių odelyje, didžioji dalis mitybos kiekio išlieka vaisių viduje, kai jis džiovinamas užšalimas.

 

Nors atrodo, kad džiovinti šaldytais vaisiais neša daugiau cukraus nei šviežių vaisių, tačiau taip nėra. Svarbiausia yra porcijos dydis, nes jūs galite valgyti daugybę porcijų iš šaldyto džiovintų vaisių ir nesijausti, kaip jūs darytumėte su bananu ar obuoliu. Tai reiškia, kad kuo didesnė šaldyto džiovintų vaisių dalis, tuo daugiau cukraus vartojate. Taigi triukas yra žiūrėti jūsų porcijas.

 

Užšaldyti džiovinti vaisiai dažnai gali būti pigesni nei švieži dėl porcijos dydžio. Vienas „Apple“ gali gauti net nuo dviejų iki trijų atskirų šaldytų džiovintų porcijų, taigi, kai sumokėsite už vieno užšaldyto džiovinto produkto pakuotės kainą, iš tikrųjų galite išleisti mažiau už didesnį porcijos dydį.

 

Skoniai taip pat gali skirtis tarp užšaldytų džiovintų vaisių ir šviežių. Dauguma šaldytų džiovintų vaisių neturi tokio paties kvapo kaip jų šviežių vaisių kolegos, o kai kurie pakuoja kvapo perforatorių, pavyzdžiui, bananus. Priklausomai nuo jūsų asmeninių pageidavimų, galite palankiai palaikyti švelnius užšalimo džiovintų uogų skonius, palyginti su šviežio rauginimu. Kalbant apie skonį, tiesiog eksperimentuokite su skirtingais šaldytais džiovintais vaisiais, kad surastumėte tai, kas jums labiausiai patinka.

 

Užšaldyti džiovinti vaisiai taip pat turi ilgesnį galiojimo laiką nei švieži vaisiai. Kai kurie užšalę džiovinti vaisiai, jei pakankamai supakuoti pakankamai, gali trukti iki 25 metų. Bendras asortimentas yra nuo dvejų iki 25 metų, o kai kuriuose netgi turi 30 metų galiojimo laiką. Tai yra rimtai ilgas laikymo laikas, palyginti su šviežiais vaisiais ar net džiovintais vaisiais. Kadangi užšaldyti džiovintuose vaisiuose yra tik mažiau nei 1% jų pradinio drėgmės, todėl idealiai galima laikyti ilgą laiką.

 

„Freeze Džiovinti“ gali sutaupyti laiko gamindami salotų ir kokteilių receptus. Naudodamiesi iš anksto supakuotomis veislėmis, viskas, ką jums reikia padaryti, tai įmesti į savo kokteilį ar salotas ir jums gera eiti. Jūs netgi galite milteliai milteliai miltelius džiovinti šaldytais vaisiais, kad kokteiliai būtų dar lengvesni.

 

Esmė ta, kad jei jūs galite valgyti šviežią, darykite tai, tačiau jei žiūrite į šaldytus džiovintus vaisius kaip patogiausius savo galimybes, nesijaudinkite dėl maistinių medžiagų vertės. Jūs gaunate visus šviežių vaisių pranašumus-Tai tiesiog patogiau pakuotėje.