Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas ir kt.

Džiovintų vaisių nauda sveikatai

Nesvarbu, ar ieškote sveikesnės alternatyvos šviežiems vaisiams, ar tiesiog norite gauti daugiau reikalingų vitaminų ir mineralų, šaldyti džiovinti vaisiai yra puikus pasirinkimas. Jie ne tik maistingi, bet ir suteikia daug skaidulų, kurios padeda kontroliuoti apetitą ir padeda tinkamai veikti virškinimo sistemai.

Džiovinimo šalčiu procesas apima vaisių įdėjimą į vakuumą, kad būtų pašalinta kuo daugiau drėgmės. Džiovinimo šalčiu proceso tikslas – išsaugoti vaisių struktūrą ir tekstūrą. Kadangi jie yra dehidratuoti, liofilizuoti vaisiai yra daug stabilesni nei švieži vaisiai.

Liofilizuoti vaisiai taip pat yra geras skaidulų šaltinis, kuris yra svarbus norint palaikyti cholesterolio kiekį ir kontroliuoti apetitą. Tai taip pat yra antioksidantų, padedančių kovoti su širdies ligomis ir vėžiu, šaltinis. Tai taip pat geras kalio ir geležies šaltinis. Daugumoje natūralaus maisto parduotuvių ir bakalėjos parduotuvių nesunku rasti liofilizuotų vaisių. Kai kuriose specializuotose parduotuvėse taip pat yra šių produktų.

Kai kurie sveikatos ekspertai rekomenduoja liofilizuotus maisto produktus papildyti jūsų mityba. Nors kai kurios maistinės medžiagos gali būti prarastos džiovinant šalčiu, paprastai šie nuostoliai yra labai maži. Didžioji dauguma cheminių medžiagų, naudojamų džiovinant šalčiu, yra reguliuojamos ir patvirtintos FDA.

Džiovinant šalčiu, cukraus kiekis yra daug labiau koncentruotas nei šviežiuose vaisiuose. Vienoje liofilizuotų braškių porcijoje yra maždaug tiek pat cukraus, kiek 20 vynuogių.

Kadangi liofilizuotuose vaisiuose vandens kiekis mažesnis, juos lengviau vartoti didesniais kiekiais. Jie taip pat turi daug malonesnį traškumą, todėl jie yra geresnis pasirinkimas užkandžiams. Jie taip pat yra pigesni nei švieži vaisiai.

Liofilizuotų vaisių galite rasti daugumoje natūralaus ir sveiko maisto parduotuvių bei internetinių mažmenininkų. Ieškokite etikečių, kad įsitikintumėte, jog nėra pridėtų ingredientų.

Taip pat daugelyje kepinių galite rasti liofilizuotų vaisių. Taip pat galite naudoti liofilizuotus vaisius, kad sukurtumėte takų mišinį. Tai skanus, sveikas užkandis, kupinas skonio. Tai taip pat puikus būdas padidinti geležies ir kalio suvartojimą.