Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas ir kt.

Ar šalčiu džiovinti vaisiai yra maistingi?

Šaltyje džiovinti vaisiai, be natūralaus skonio ir traškios tekstūros, turi daug naudos sveikatai, nes juose yra maistinių medžiagų. Liofilizuotų vaisių įtraukimas į savo kasdienę mitybą gali padėti sustiprinti imuninę sistemą, išvengti virškinimo problemų ir sureguliuoti kraujospūdį.

Maistinės medžiagos

Liofilizuoti vaisiai turi maždaug tiek pat maistinių medžiagų kaip ir švieži vaisiai. Pavyzdžiui, tiek liofilizuotose, tiek šviežiose braškėse gausu vitamino A ir vitamino C. Daugeliu atvejų kai kurios maistinės medžiagos gali būti prarastos džiovinant šaldant, tačiau apskritai vis tiek gausite naudos iš visų natūraliai vaisiuose randamų maistinių medžiagų. . Įprastos vaisiuose esančios maistinės medžiagos, tokios kaip vitaminas C, geležis ir kalis, skatina sveiką imuninę sistemą ir padeda reguliuoti kraujospūdį. 

Cukrus

Liofilizuotuose vaisiuose gali būti didesnė cukraus koncentracija, tačiau tai nereiškia, kad turėtumėte pašalinti liofilizuotus maisto produktus iš savo dietos. Priešingai nei įprasti džiovinti vaisiai, liofilizuoti vaisiai nėra gaminami su cukrumi, nes po apdorojimo jie dažnai išlaiko natūralų saldumą.

Mažai kalorijų

Daugelyje vaisių, įskaitant braškes, natūraliai mažai kalorijų. Jei stebite savo svorį, mažo kaloringumo liofilizuoti vaisiai gali padėti patenkinti smaližius, nepriversdami dėl to jaustis kalti. Kai kurių prekių ženklų liofilizuotuose vaisiuose gali būti mažiau kalorijų nei kituose, todėl prieš perkant svarbu perskaityti kiekvienos pakuotės etiketę.

Turtingas skaidulų

Viena iš svarbiausių priežasčių, kodėl vaisiai ir daržovės yra neatsiejama subalansuota mityba, yra didelis skaidulų kiekis. Liofilizuoti vaisiai savo skaidulų kiekiu yra panašūs į šviežius ar džiovintus vaisius, todėl tai yra geras pasirinkimas padidinti skaidulų kiekį. Skaidulos skatina subalansuotą, reguliarų virškinimą ir padeda palaikyti žemą cholesterolio kiekį. Sveikas skaidulų vartojimas taip pat gali sumažinti širdies ligų ir gaubtinės žarnos vėžio riziką. 

Antioksidacinės savybės

Antioksidantai yra junginiai, kovojantys su laisvaisiais radikalais, kurie, kaip žinoma, kenkia ląstelėms visame kūne. Valgydami liofilizuotus vaisius, kuriuose gausu antioksidantų, galite padėti jūsų sistemai kovoti su tokiomis ligomis kaip širdies ligos ir vėžys.