Įvadas į momentinę arbatą

        Kalbant apie tirpumą, yra dviejų rūšių momentinė arbata: šalta arbata ir karšta arbata. Greitos arbatos kaina tarptautinėje rinkoje yra maždaug 10 kartų didesnė nei sausos arbatos. Be to, kuo labiau išsivysčiusios šalys, tuo didesnis vartojimas. Pavyzdžiui, momentinės arbatos vartojimas JAV sudaro apie 1/3 arbatos vartojimo, apie 30 000 tonų per metus. Greitos arbatos kūrimas Kinijoje prasidėjo nuo aštuntojo dešimtmečio Šanchajuje, Changsha, Hangdžou ir kitose vietose ir iki šiol įgavo formą.

 

      Greita arbata gali būti greitai išsivysčiusi, o tai neatsiejama nuo jos būdingų savybių. Greita arbata yra gilaus arbatos lapų perdirbimo produktas. Žaliavos yra iš įvairių šaltinių ir jų neapriboja arbatos kilmė. Greitos arbatos gatavos produktai gali būti tiesiogiai girtami ir gali būti sumaišyti su vaisių sultimis, cukrumi ir kitomis pagalbinėmis medžiagomis, kad būtų galima gerti, kad patenkintų įvairių vartotojų poreikius; Momentinė arbata atitinka maisto higienos ir saugos reikalavimus. Sunkieji metalai, smėlio ir žvyro bei pesticidų liekanos, gabenamos žaliavose, pašalinami kartu su lapų liekanomis atliekant momentinį arbatos perdirbimo procesą. Galima sakyti, kad momentinė arbata beveik nėra taršos komponentų, yra palyginti grynas gėrimas; Greito arbatos gamybą lengva realizuoti mechanizaciją, automatizavimą ir tęstinumą. Greita arbata yra nedidelio dydžio, tvirtos pakuotės, lengvos svorio, mažiau krovinių, patogu gerti, šaltai ir karštai gerti, be dregų, tenkinančių greito šiuolaikinio gyvenimo tempo poreikius.

       Greitos arbatos gamybos procesą sudaro: vandens valymas, medžiagų parinkimas, ištraukimas, filtravimas, apsivalymas, koncentracija, maišymas ir džiovinimas. Momentinis arbatos perdirbimas nėra vien tik arbatos sriubos sukoncentruoti ir išdžiovinti, ji turi naudoti aukštųjų technologijų priemones, kad būtų įveikti sunku ištirpinti, lengvai ištirpinant, nesunkiai giliai, be arbatos aromato. Kadangi svarbiausia yra momentinių arbatos sulčių koncentracija ir džiovinimas, bendra šilumos koncentracija, lengvai pakeičiama arbatos skoniu, arbatos sriubos lengvai rudos spalvos. Todėl pradėta tirti normalios temperatūros membranos koncentracijos technologijos taikymą, poveikis yra labai geras, vadinamoji membranos koncentracija yra pasirinkti pusiau pralaidi membranos poringumą, leidžiant praeiti tik vandens molekules, o arbatos sausos medžiagos negali praeiti pro šalį, taigi vandenį tam tikru mastu, kad būtų pasiektas koncentracijos tikslas. 

    Greitos arbatos gamybos procesą sudaro: vandens valymas, medžiagų parinkimas, ištraukimas, filtravimas, apsivalymas, koncentracija, maišymas ir džiovinimas. Momentinis arbatos perdirbimas nėra vien tik arbatos sriubos sukoncentruoti ir išdžiovinti, ji turi naudoti aukštųjų technologijų priemones, kad būtų įveikti sunku ištirpinti, lengvai ištirpinant, nesunkiai giliai, be arbatos aromato. Kadangi svarbiausia yra momentinių arbatos sulčių koncentracija ir džiovinimas, bendra šilumos koncentracija, lengvai pakeičiama arbatos skoniu, arbatos sriubos lengvai rudos spalvos. Todėl pradėta tirti normalios temperatūros membranos koncentracijos technologijos taikymą, poveikis yra labai geras, vadinamoji membranos koncentracija yra pasirinkti pusiau pralaidi membranos poringumą, leidžiant praeiti tik vandens molekules, o arbatos sausos medžiagos negali praeiti pro šalį, taigi vandenį tam tikru mastu, kad būtų pasiektas koncentracijos tikslas.