Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas ir kt.

Jei sergate cukriniu diabetu, kažkas tikriausiai pasakė, kad neturėtumėte valgyti vaisių. Visuose, šviežiuose vaisiuose gausu skaidulų, vitaminų, mineralų ir antioksidantų, todėl jie yra maistinių medžiagų turtinga maisto grupė, kuri tikrai gali būti sveiko diabeto gydymo plano dalis. Tačiau diabetu sergantys žmonės turėtų būti atsargūs, nes tam tikrų rūšių vaisiai gali labiau paveikti cukraus kiekį kraujyje nei kiti. 

Turite išmokti, kurie vaisiai jus veikia labiausiai, priimti protingus sprendimus dėl vartojamų vaisių ir suprasti tinkamus porcijų dydžius. Rinkdamiesi vaisius stenkitės laikytis vaisių, patiekiamo su kiekvienu valgymu ar užkandžiu, ir valgyti vaisius tik mažomis porcijomis. 

Atminkite, kad viena vaisių porcija prilygsta maždaug 15 gramų angliavandenių, todėl vaisius galite valgyti neviršydami vienos porcijos limito. Vaisių kiekis, kurį galima suvartoti neviršijant šios porcijos ribos, priklauso nuo vaisių rūšies. 

Tai ypač svarbu, jei turite problemų su cukraus kiekiu kraujyje, pvz., diabetu arba bandote numesti svorio. Kai valgote džiovintus vaisius, būtinai laikykitės 1/4 puodelio vienoje porcijoje ir valgykite su riešutais, nes tai padės sumažinti insulino atsaką, nes subalansuoja cukraus kiekį su baltymais ir sveikais riebalais. Turite daugiau galimybių kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, jei vaisius su baltymais ir riebalais galite derinti įvairiais būdais, pavyzdžiui, įdarydami varškę su ananasais, įdėdami uogų į baltymų kokteilį arba panardindami obuolių skilteles į riešutų sviestą ar tahini. Jei sergate cukriniu diabetu sergate cukraus kiekiu kraujyje ir vengiate džiovintų vaisių bei sulčių, lengviau ją kontroliuoti. 

Dar blogiau, džiovintuose vaisiuose yra papildomo cukraus, todėl gali padidėti cukraus kiekis kraujyje, ypač saldžiuose produktuose. 

Sulfitai taip pat dažnai naudojami vaisių konservavimui ir tam, kad jie neparuduotų, tačiau švieži vaisiai dėl didelio cukraus kiekio daug jautresni sulfitams nei džiovinti vaisiai. 

Džiovinti vaisiaiir vaisių sultyse yra daugiau cukraus nei šviežiuose ar šaldytuose vaisiuose ir jos lengviau padidina cukraus kiekį kraujyje. Mažai cukraus turinčių vaisių pasirinkimas ir daug cukraus turinčių vaisių pasirinkimas yra naudinga diabetikams. 

Skaidulos yra angliavandeniai, kurių organizmas nepasisavina, tai reiškia, kad jie nedidina cukraus kiekio kraujyje. Amerikos diabeto asociacija skatina žmones, sergančius prediabetu ar diabetu, valgyti daug skaidulų turinčios dietos, įskaitant vaisius. Supratimas apie didelio ir mažai cukraus turinčių vaisių ir daržovių skirtumus gali padėti diabetikams sąmoningai rinktis maistą, kad būtų skatinamas sveikas cukraus kiekis kraujyje. 

Maistinės skaidulos taip pat gali padėti sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką, kurioms abiem yra didesnė rizika susirgti diabetu. Skaidulą organizmas pasisavina kaip maistą, kuriame gausu skaidulų, tokių kaip vaisiai, daržovės ir riešutai, kurie kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje. 

Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, dažnai sakoma nevalgyti vaisių, nes tai padidins cukraus kiekį kraujyje. Angliavandeniai turi neigiamą poveikį cukraus kiekiui kraujyje ir gali padidinti arba sumažinti cukraus kiekį kraujyje, kai tik juos suvalgote. 

Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, gali būti naudinga žinoti, kuriuose vaisiuose yra daug ar mažai cukraus ir į kokius kitus dalykus reikia atsižvelgti renkantis vaisius nuo diabeto. Taip pat galite mėgautis vaisiais su kitu maistu, pavyzdžiui, riešutais, sėklomis, vaisiais ir daržovėmis. 

Tiems, kurie serga cukriniu diabetu, tikriausiai buvo liepta apriboti saldaus cukraus vartojimą ir valgyti vaisiaus gabalėlį, o ne cukrų pripildytą maistą, pavyzdžiui, saldžiąsias bulves, kukurūzus ar saldžią arbatą.

Švieži vaisiai visada yra geras pasirinkimas įtraukti į savo mitybą, tačiau apribokite angliavandenių ir cukraus kiekį. Pasak Amerikos diabeto asociacijos (ADA), džiovintų vaisių kalorijų ir kalorijų kiekis vienoje porcijoje taip pat gali būti ribojamas. 

Jei sergate cukriniu diabetu, džiovinti vaisiai vis tiek gali būti sveikos mitybos dalis, jei renkatės mažai cukraus turinčius vaisius, vaisius ir daržoves bei atkreipsite dėmesį į porcijos dydį. Susirūpinimą kelia cukraus kiekis džiovintuose vaisiuose, tačiau nesaldintame variante cukrus atsiranda natūraliai ir neturi reikšmingos įtakos glikemijos reakcijai. Džiovinti vaisiai taip pat gali būti pasaldinti pridėtu cukrumi, todėl diabetikams gali tekti juos riboti. 

Mitybos specialistai Niujorke sakė: „Nebijokite džiovintų vaisių, o rinkitės nesaldžius, nes jie natūraliai saldūs. 

Gerai žinoma, kad diabetu sergantys žmonės turėtų valgyti įvairius vaisius ir daržoves, kad optimizuotų mitybą ir sveikatą. Apskritai vaisiai yra sveikos mitybos elgesys, susijęs su sveiku cukraus kiekiu kraujyje ir žemu glikemijos indeksu, o tai reiškia, kad cukraus kiekio kraujyje ir kraujospūdžio padidėjimo rizika yra mažesnė. Daugelyje vaisių ir daržovių yra daug skaidulų ir daug naudingų mikroelementų, įskaitant vitaminus ir mineralus. 

Tačiau daugeliui žmonių sunku valgyti vaisius ir daržoves, ypač šviežias, kurios paprastai suvalgomos netrukus po įsigijimo.