Ar užšalimas džiovintų vaisių tinka diabetikams

Jei sergate cukriniu diabetu, kažkas greičiausiai sakė, kad neturėtumėte valgyti vaisių. Visuose, šviežiuose vaisiuose pilna skaidulų, vitaminų, mineralų ir antioksidantų, todėl jie yra maistinių medžiagų, kuriose gausu maisto turinčios maisto grupės, kuri tikrai gali būti sveiko diabeto gydymo plano dalis. Tačiau žmonės, sergantys cukriniu diabetu, turėtų būti atsargūs, nes tam tikros rūšies vaisiai gali paveikti cukraus kiekį kraujyje labiau nei kiti. 

Turite sužinoti, kurie vaisiai jus labiausiai veikia, priimti protingus sprendimus dėl vartojamų vaisių ir suprasti tinkamus porcijų dydžius. Rinkdamiesi vaisius, pabandykite laikytis vaisių, patiekiamų su kiekvienu patiekalu ar užkandžiais, ir valgyti vaisius tik mažomis porcijomis. 

Atminkite, kad viena vaisių porcija prilygsta maždaug 15 gramų angliavandenių, todėl galite valgyti vaisius per vienos dalies ribą. Vaisių, kuriuos galima suvartoti per šią porciją, kiekis priklauso nuo vaisių tipo. 

Tai ypač svarbu, jei turite cukraus kiekio kraujyje problemas, tokias kaip diabetas ar bandote numesti svorio. Kai valgysite džiovintus vaisius, būtinai laikysitės 1/4 puodelio vienoje porcijoje ir valgykite juos riešutais, o tai padės sumažinti jūsų insulino atsaką, suderinant cukraus kiekį su baltymais ir sveikais riebalais. Jūs turite daugiau galimybių kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, jei įvairiais būdais galite derinti vaisius su baltymais ir riebalais, pavyzdžiui, užpildyti varškę ananasais, pridėti uogų į baltymų kokteilį arba panardyti obuolių griežinėlius riešutų svieste ar tahini. Jei sergate cukraus kiekiu kraujyje dėl diabeto ir venkite sausų vaisių ir sulčių, lengviau jį kontroliuoti. 

Kad būtų dar blogiau, džiovintuose vaisiuose yra papildomo cukraus, dėl kurio gali padidėti cukraus kiekis kraujyje, ypač saldžiuose produktuose. 

Sulfitai taip pat dažnai naudojami vaisiams išsaugoti ir užkirsti kelią jam paruduoti, tačiau švieži vaisiai yra daug jautresni sulfitams nei džiovinti vaisiai dėl didelio cukraus kiekio. 

Džiovinti vaisiaiVaisių sultyse yra daugiau cukraus nei šviežių ar šaldytų vaisių, todėl cukraus kiekis kraujyje yra lengviau lengviau. Pasirinkti mažai cukraus vaisių ir gerbti didelius cukraus vaisius yra naudinga pagalba diabetikams. 

Pluoštas yra angliavandeniai, kurių organizmas nesugeria, tai reiškia, kad jie nepadidina cukraus kiekio kraujyje. Amerikos diabeto asociacija skatina žmones, sergančius prediabetu ar cukriniu diabetu, valgyti daug skaidulų dietą, įskaitant vaisius. Aukšto ir mažo cukraus vaisių ir daržovių skirtumų supratimas gali padėti diabetikams padaryti sąmoningą maistą, siekiant skatinti sveiką cukraus kiekį kraujyje. 

Dietinis pluoštas taip pat gali padėti sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką, kurios abiem yra didesnė diabeto išsivystymo rizika. Fiberą absorbuoja organizmas kaip maisto, kuriame gausu skaidulų, tokių kaip vaisiai, daržovės ir riešutai, kontroliuojantys cukraus kiekį kraujyje. 

Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, dažnai liepiama nevalgyti vaisių, nes tai padidintų jų cukraus kiekį kraujyje. Angliavandeniai daro neigiamą įtaką cukraus kiekiui kraujyje ir gali pakelti cukraus kiekį kraujyje aukštyn arba žemyn, kai tik jie bus suvalgyti. 

Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, gali būti naudinga žinoti, kuriuose vaisiuose yra didelis ar mažai cukraus ir į kuriuos reikia atsižvelgti renkantis vaisius nuo diabeto. Taip pat galite mėgautis vaisiais su kitais maisto produktais, tokiais kaip riešutai, sėklos, vaisiai ir daržovės. 

Tiems, kurie serga cukriniu diabetu, greičiausiai buvo liepta apriboti saldų cukrų ir valgyti vaisių gabalėlį, o ne cukrų apkrautą maistą, tokį kaip saldžiosios bulvės, kukurūzai ar saldi arbata.

Švieži vaisiai visada yra gera galimybė įtraukti į savo racioną, tačiau apriboti angliavandenius ir cukrų. Remiantis Amerikos diabeto asociacija (ADA), džiovinti vaisiai taip pat gali būti riboti kalorijų ir kalorijų vienoje porcijoje. 

Jei sergate cukriniu diabetu, džiovinti vaisiai vis tiek gali būti sveikos mitybos dalis tol, kol pasirenkate mažai cukraus vaisius, rinkitės vaisius ir daržoves bei atkreipkite dėmesį į savo porcijos dydį. Džiovintuose vaisiuose yra tam tikras susirūpinimas dėl cukraus kiekio, tačiau nesaldintoje versijoje cukrus atsiranda natūraliai ir neturi reikšmingos įtakos glikemijos atsakui. Džiovintus vaisius taip pat galima pasaldinti pridėtu cukrumi, todėl diabetikams gali tekti juos apriboti. 

Niujorko dietologai sakė: „Nebijokite džiovintų vaisių, bet rinkitės nesaldintas veisles, nes jos yra natūraliai saldžios. 

Gerai žinoma, kad diabetu sergantys žmonės turėtų valgyti įvairius vaisius ir daržoves, kad optimizuotų mitybą ir sveikatą. Apskritai, vaisiai yra sveikos mitybos elgesys, susijęs su sveiku cukraus kiekiu kraujyje ir žemu glikemijos indeksu, o tai reiškia, kad cukraus kiekio kraujyje ir kraujospūdžio padidėjimo rizika yra mažesnė. Daugelyje vaisių ir daržovių yra daug skaidulų ir daug naudingų mikroelementų, įskaitant vitaminus ir mineralus. 

Tačiau daugeliui žmonių sunku valgyti vaisius ir daržoves, ypač šviežius, kurie paprastai valgomi netrukus po pirkimo.