Maisto produktų ženklinimas

Maisto produktų ženklinimas

Nesvarbu, ar gaminate savo maistą, ar esate vartotojas, turite žinoti, kas yra pažymėta jūsų maisto produktais. FDA (maisto ir vaistų administracija) turi taisykles, reglamentuojančias maisto žymėjimo procesą. Reglamentai skiriasi priklausomai nuo produkto tipo ir ten, kur jis rodomas. Kai kurie informacija yra savanoriška, o kiti - privaloma. Turėtumėte sugebėti rasti šių taisyklių ir gairių sąrašą internete. Galite juos naudoti norėdami nustatyti tinkamą maisto produktų žymėjimo būdą.

Pirmasis ženklinimo proceso žingsnis yra nustatyti jūsų produkto ingredientus. Idealiu atveju visi ingredientai yra išvardyti pagal AAFCO įsigytą pavadinimą, kuris leidžia vartotojams objektyviai palyginti maisto produktus. Jei ingredientas nėra įtrauktas į „AAFCO“ nustatytą pavadinimą, geriausia jį išvardyti įprastu pavadinimu. Jei nėra saugos ar naudingumo problemų, ingredientas, kuris neturi AAFCO, nustatyto pavadinimo, turėtų būti nurodytas jo bendro pavadinimu.

Maisto etiketėje taip pat reikalinga mitybos faktų lentelė. Čia pateikiama informacija apie maistinių medžiagų procentus, kurių jūsų kūnas turi išlikti sveikas. Tai apima vitaminus, angliavandenius, baltymus, skaidulą ir riebalus. Lentelė naudojama norint nustatyti vidutinį kalorijų suvartojimą, taip pat jūsų dienos reikalavimų procentines dalis. Ant stalo taip pat galite rasti bendrą cukraus, skaidulų ir cholesterolio kiekį.

Kita informacijos rūšis, kurią galite įtraukti į savo etiketes, yra kainos paieškos (PLU) kodas. Tai dažnai randama neapdorotose produktuose ir ją priskiria Tarptautinė produkcijos standartų federacija. Šios informacijos nereglamentuoja vyriausybė, todėl jūs turite nuspręsti, kaip ją įtraukti. Šią informaciją galite įtraukti į savo rekomendacijų etiketę arba, jei norite, galite ją įtraukti į ingredientų sąrašą. Nereikalaujama, kad etiketėje būtų įtrauktas PLU, tačiau jei tai padarysite, turėsite parodyti PLU.

Vartotojų apsaugos biuras savo tinklalapyje turi visą etikečių šaltinių sąrašą. Taip pat galite sužinoti daugiau apie įvairių rūšių maisto ženklinimą ir tai, kaip jie yra reguliuojami.