„Freeze džiovinto maisto pramonės“ plėtros perspektyva

Kinijos šaldyto džiovinto maisto pramonės plėtros perspektyva yra plati.

   Šiuo metu tarptautinė užšalimo džiovinto maisto paklausa kiekvienais metais padidėjo. Dešimtajame dešimtmetyje pasaulio šaldyto džiovinto maisto produkcija pasiekė dešimtis milijonų tonų, palyginti su beveik 200 000 tonų aštuntojo dešimtmečio pradžioje. Pastaraisiais metais kasmetinis JAV vartojimas yra daugiau nei 5 milijonai tonų, Japonija yra daugiau nei 1,6 milijono tonų, o Prancūzija yra daugiau nei 1,5 milijono tonų. Be vietinės gamybos, šios šalys taip pat turi importuoti daugybę užšaldytų džiovintų maisto. Šiuo metu bendra šaldyto džiovinto maisto produkcija Kinijoje toli gražu nėra patenkinti aukštesnės klasės poreikius. Be to, užsienio šalys auga naudodamos šaldytą džiovintą technologiją, pagamintą iš momentinių gėrimų, granuliuotų daržovių, momentinės sriubos ir ultrafinuoto maisto ir kt., Jie taip pat greitai vystysis mūsų šalyje. Visoje Kinijoje yra keletas garsių ir specialių produktų, po „Freeze Drying“ proceso jis tapo aukštos kokybės garsiųjų ir specialių produktų dehidratacija. Atitinkamai, Kinijos žemės ūkio ir gyvulininkystės produktai klaidžiojo originaliame arba pirminiame apdorojimo etape, bendras techninis turinys yra mažas. Kurdami užšaldytos džiovintos daržovės ir mėsos bei kitų maisto produktų, Kinijos eksporto maistas pagerins lygį ir gaus didesnę pridėtinę vertę. Trumpai tariant, Kinijos rinka mato galimybę išplėsti šaldyto džiovintų maisto produktų paklausą.

      Užšaldytas džiovintas maistas priklauso giluminio žemės ūkio ir šoninių produktų perdirbimo sričiai. Kinijos žemės ūkio ir nuošalyje yra ypač gausu išteklių, kuriose yra daugybė veislių, geros kokybės ir mažos kainos. Todėl skubu suvokti pridėtinę vertę per gilų apdorojimą. Viena vertus, Kinijoje yra daugybė kinų žolelių, brangių gyvūnų ir augalų veislių, kurios gali gaminti vertingus šaldytus džiovintus produktus, turinčius savybių. Kita vertus, Kinijos daug darbo reikalaujančios apdorojimo išlaidos yra palyginti mažos. Šis nebrangus užšalimo džiovintas maistas sukūrė didžiulį potraukį užsienio verslui. Galima sakyti, kad užšaldyto džiovinto maisto pramonės plėtra taps geru Kinijos žemės ūkio produktų kanalu, kad būtų pasiekta pridėtinė vertė.