Rinkos perspektyva, skirta džiovinti šaldymo pramonę

      Užšaldomi džiovinami vaisiai buvo pripažinti kaip aukštos kokybės dehidratuoti vaisiai. Pastaraisiais metais užšaldytų džiovintų vaisių vartojimas Europoje, JAV, Japonijoje ir kitose šalyse bei regionuose sparčiai padidėjo ir parodė plačias perspektyvas vidaus rinkoje. Lyofilizuoti ir dehidratuoti vaisiai buvo plačiai naudojami restoranuose ir namų ūkiuose, išskyrus aviacijos, amunicijos, alpinizmo, turizmo, tyrinėjimo, kasybos ir kitų pramonės šakų. Šiuo metu užšaldytų džiovintų vaisių kaina tarptautinėje rinkoje yra 4–6 kartus didesnė už džiovintų ir dehidratuotų vaisių karšto oro, o tai tampa pagrindiniu vaisių tarptautinėje prekyboje.

Mūsų šalies bendras vaisių plotas ir bendra produkcija užima pirmąją vietą pasaulyje

     Užšaldomi vaisiai yra pagaminti iš šviežių vaisių žaliavų, kurios yra iš anksto apdorotos ir greitai užšaldomos, ir siunčiamos į vakuuminį indą dehidratacijai. Vakuuminės sąlygomis vanduo kyla iš kieto ledo iki oro, kad būtų dehidratuoti ir išdžiovinti medžiagas. Dehidratuoti vaisių produktai, pagaminti iš šaldymo džiovinimo proceso, nereikia šaldymo įrangos ir ilgą laiką juos galima laikyti kambario temperatūroje, nesidomėjus. Šaldyti vaisiai ne tik turi gerą spalvą, aromatą, skonį ir išvaizdą, bet ir didžiausią kiekį išsaugo vitaminus, baltymus ir kitas maistines medžiagas.

     Bendras Kinijos vaisių plotas ir bendra produkcija buvo tvirtai įvertinta pirmoje pasaulyje. Vaisių kokybė ir industrializacijos lygis taip pat vystosi ir tobulėja.

Šiuo metu vaisių pramonė tapo trečia pagal dydį žemės ūkio sodinimo pramone po grūdų ir daržovių. Tai yra naudinga žemės ūkio pramonė, turinti plačias rinkos perspektyvas ir stiprų tarptautinį konkurencingumą namuose ir užsienyje. Tai taip pat yra ekonominio vystymosi akcentas daugelyje vietų ir viena iš augintojų pramonės, kad ūkininkai galėtų praturtėti.

       Remiantis Nacionalinio statistikos biuro duomenimis, 2017 m. Kinijos sodų sodai apėmė apie 13,154 mln. Ha. Tarp jų bananų plantacijų plotas yra 3,1%, obuolių sodo plotas yra 17,9%, citrusinių vaisių sodo plotas yra 19,7%, kriaušių sodo plotas yra 8,6%, o vynuogynų plotas - 6,2%. 2017 m. Kinijos vaisių produkcija buvo apie 292,95 mln. Tonų, įskaitant 187,5 mln. Tonų sodo vaisių ir 105,45 mln.

   Politikos pranašumai palaiko vietinį žemės ūkio produktų apdorojimą ir pertvarkymą pagrindinėse gamybos zonose

    „2018–2024 m. Kinijos šaldytų džiovintų vaisių pramonės rinkos veiklos situacijos ir plėtros perspektyvų prognozės ataskaita“, kurią išleido intelektualiųjų tyrimų konsultacijos, rodo, kad Kinijos šaldytų vaisių pramonė turi puikias plėtros perspektyvas ir puikų rinkos potencialą, taip pat centrinę politiką ir vietos finansinę paramą. Tuo pat metu gausūs žaliavų pranašumai, taip pat kiekviena būdinga vaisių gamybos zona yra palanki įmonei, kad segmentavimo srityje sudarytų savo būdingus produktus.

       Apskritai, Kinijos šaldytos džiovintų vaisių pramonė turi politikos pranašumų, daugiausia įtraukiant vietinio perdirbimo ir žemės ūkio produktų pertvarkymo į pagrindines gamybos zonas ir subsidijų, skirtų pirminiam žemės ūkio produktų apdorojimo gamybos vietose, pertvarkymo ir subsidijų. Tuo pat metu ji taip pat palaiko šiuolaikinę šalto grandinės saugyklą ir logistikos sistemą žemės ūkio produktams, kurti viešųjų paslaugų platformą žemės ūkio produktų pardavimui ir kitiems būdams. „Freeze“ džiovintų vaisių srityje pramonė gali padėti įmonėms veikti mažesnėmis sąnaudomis pradiniame etape ir žymiai sumažinti rinkodaros ir prekės ženklo kūrimo sąnaudas.

      Ateityje Kinijos džiovintų vaisių pramonės šaldytose vaisių pramonėje bus parodytos keturios pagrindinės tendencijos:

Vienas iš jų yra nuo pavienių produktų iki sudėtingų produktų. Džiovinti vaisiai gali būti supakuoti su kitais produktais įvairiems atsitiktiniams užkandžiams. Antra, bendradarbiavimas tarp kategorijų. Džiovintų vaisių pramonė gali būti derinama su kepimu ir kitais karštais produktais, kad būtų išleista daugiau naujų produktų rinkai su „vaisių +“ koncepcija. Trečia, kanalo naujovė. Ateityje kanalas nuo šaltinio iki terminalo bus sutrumpintas, o tai padės atnaujinti visą džiovintų vaisių pramonę. Ketvirta, jaunoji rinkodaros karta. Nuo pakuočių, demonstravimo, reklamos, terminalo skatinimo ir kitų aspektų, labiau jaunų, įvairesnių, net vaikiškų linksmybių, gali geriau skatinti rinkos skatinimą ir vartotojų švietimą. Užšaldytos džiovintos vaisiai taip pat vystysis smulkiai diferencijuotai, įvairesne ir jaunesne kryptimi.