Kas yra užšaldyti džiovinti obuoliai?

Teoriškai beveik visus maisto produktus, kuriuose yra vanduo, galima užšaldyti. Tačiau kai kuriems maisto produktams, kuriuose yra per daug cukraus ar želatinos, arba per šalta eutektiškame taške, gana sunku užšaldyti sausą. Be daržovių ir vaisių, džiovinti šaldymą taip pat lengva išsaugoti pieno produktus, didelius maisto gabaliukus ir net sveikus patiekalus.

 

Palyginti su kitais perdirbtais vaisiais, užšaldytų džiovintų vaisių mityba yra arčiausiai šviežių vaisių.  Tai taip pat lengva laikyti ir gabenti, o prekybininkams yra labai draugiškas maistas.

 

Nors obuolius dabar galima valgyti visus metus, tačiau ruduo ir žiema yra sezonas, kai visi obuoliai subręsta ir ateina į rinką. Paprastai valgomas žalias, yra daugybė būdų, kaip paragauti obuolių.

1. „Applesauce“ skonis yra koncentruota obuolių esmė. Nors jis nėra toks traškus kaip švieži obuoliai, jis skonis yra stiprus.

2.Dredami obuoliai ， Alternatyviai valgant obuolius, džiovinti vaisiai yra absoliučiai neišvengiamas būdas.

3.Pakelpinkite minkštimą, pagamintą iš šviežių vaisių, elastingumo, minkšto ir saldaus skonio.

4.Priekos džiovintos obuolių griežinėliai, kitokie nuo tradicinių obuolių griežinėlių, dehidratuokite obuolį sausomis ir šaltomis sąlygomis, taip išlaikant gryną obuolio skonį ir visišką skonį bei jų trapų skonį.

5.Pasteruotos obuolių skiltelės, turinčios šiek tiek lengvesnį skonį nei kiti džiovinti obuoliai, nes jie virti.

6.Aptepkite sultis, jei norite gryniausių obuolių sulčių, naudokite sulčiaspaudę. Nors rinkoje yra daugybė obuolių sulčių, neišvengiama pridėti keletą priedų, kad prailgintų galiojimo laiką.