Kokia yra užšaldytų džiovintų kukurūzų ateitis?

Užšaldyti džiovinti saldūs kukurūzai priklauso giluminio žemės ūkio ir šoninių produktų perdirbimo laukui. Kinijos žemės ūkio ir nuošalyje yra ypač gausu išteklių, kuriose yra daugybė veislių, geros kokybės ir mažos kainos. Todėl skubiai reikia, kad būtų galima realizuoti vertę, kurią pridedama giliai apdorojant. Viena vertus, Kinijoje yra daugybė kinų augalinių vaistų, retų gyvūnų ir augalų, kurie gali gaminti retus šaldymo džiovinimo produktus. Kita vertus, Kinijos daug darbo reikalaujančios, perdirbimo išlaidos yra palyginti mažos. Toks pigių šaldytų džiovintų maistas yra labai patrauklus užsienio verslininkams. Galima sakyti, kad užšaldyto džiovinto maisto pramonės plėtra bus geras būdas suvokti Kinijos žemės ūkio produktų pridėtinę vertę.

 

Kadangi žemoje temperatūroje ir deguonies sąlygomis maistas yra sausas, originalios maisto maistinės medžiagos yra beveik nepralaidžios bet kokiai pažeidimui, taigi jis yra toks pat maistingas kaip šviežias maistas. Be to, didelė dehidratacijos dažnis, viršijantis daugiau kaip 95%, taip pat labai prailgina tokio tipo maisto galiojimo laiką. Geros pakuotės atveju užšaldytą džiovintą maistą galima laikyti kambario temperatūroje daugiau nei 5 metus be konservantų, o svoris yra ypač lengvas ir patogus transportuoti.

 

Šiuo metu užšaldytos džiovintos vaisių griežinėliai ir užšaldytos akimirksnio sriuba ne tik skraido pirmos klasės ir įgulos pietų staliukais, esančiais dešimtys skrydžių, esančių 13 vidaus oro linijų, bet ir yra populiarios prekybos centruose dideliuose miestuose, tokiuose kaip Pekinas ir Šanchajus. Artimoje ateityje užšaldyto džiovinto maisto poveikis žmonių gyvenimui bus platesnis.